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      求學問路

      唐山科技職業技術學院烹調工藝與營養 

       

      本專業與唐山市飯店餐飲行業協會會長單位唐山市鳳凰職業技能培訓學校聯合培養,旨在為社會輸送掌握現代烹飪、營養、餐飲管理多基本知識,具有較強烹飪技術、能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐,以及餐飲業管理的高級技術應用型人才。民以食為天,因此餐飲專業被稱為黃金專業,有著易就業高收入多等顯著特點。

       

      培養目標

       

      培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識,具有較強烹飪技術,能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐,以及餐飲業管理的高級技術應用性專門人才。

       

      知識技能

      唐山科技中等專業學校簡介

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      唐山科技中等專業學校,是經省教育廳批準設立的市屬中等專業學校,招生列入國家招生計劃。下設唐山鳳凰技校為附屬學校,并與國家級重點中等職業學校----唐山開平綜合職校、唐山路南職校、北京黃莊職業高中聯合辦學。在各校均設有教學部。

       

      為了普及中等學歷教育,提高從業人員的文化知識,加強就業人員的職業技能,我校特開設業余函授班,采取業余時間集中授課的模式,為想學習的從業人員量身定做了教學課程,使學生在短時間內,迅速提高自己的文化和技能水平。

       

      唐山科技中等專業學校機電技術應用(無人機方向)

       

      中高職銜接大專班--計劃招生50

       

      培養方向:無人機影視航拍、無人機植保作業、無人機檢測維修、無人機飛行操控及調試、無人機航拍測繪。

       

      本專業與北京菲思達教育科技有限公司無人機學院合作共建。定向為對口高校輸送合格的中專畢業生。

       

      現在無人機廣泛運用于各行業、各領域。無人機產業正處在上升期,是國家科技水平、發展實力的體現,鼓勵更多有志之士投身于這一新興產業。

       

       

      烹飪操作技能、營養分析與營養配餐能力。

       

      行業的概述與就業前景:

       

      隨著我國國民經濟穩步發展,人民生活水平日益提高,促進了我國旅游業的蓬勃發展,餐飲行業的專業化,市場化,國際化的特點日趨突顯,各類餐飲企業應市而生,而從業人員素質低下及人才緊缺的現狀,已成為制約餐飲行業迅猛發展的瓶頸。市場對烹飪高學歷的專業技術人才已呈現出供不應求的狀況,另外隨著人們對健康和營養衛生的重視,營養配餐等職業人才也很緊缺。因此本專業具有廣闊的職業發展前景。

       

      學生就業崗位

       

      1、各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所、遠洋游輪等餐廳的廚師,經過基層鍛煉之后,可以從事餐飲的技術管理工作,如大廚、行政總廚,餐飲部經理,或者是酒店經理。

       

      2、大中專職業學校烹飪教學和培訓工作,以及各大單位食堂、醫院的營養配餐師。

       

      3、各大食品加工廠和餐飲用品相關企業從事技術員崗位,如快速食品加工企業、調味料企業。

       

      主要課程

       

      烹飪原料學、食品衛生與安全、烹飪營養學、中國飲食保健學、烹調工藝學、面點工藝學、管理學原理、餐飲管理與實務等,

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